天气逐渐转凉，路边烤毛蛋的小吃也开始热闹，远远的就可以闻到香气，很多朋友钟爱毛蛋的半鸡半蛋的独特味道，且美其名曰“大补”，事实果真如此吗?
一般常见的毛蛋有两种，一种是鸡蛋在孵化过程中，因温湿度、细菌或寄生虫等感染造成孵不出小鸡的蛋，这种称为“瞎蛋”“死胎蛋”。另一种是活胎毛蛋，即在孵化小酒7、8天不超过20天的时候，故意不让它浮出小鸡。前一种没什么好处，不建议大家食用。后一种真正意义上的活胎毛蛋，相当于胎盘、胚胎，这种蛋已经呈现出一个激素的改变，偏热性，确实有一定的滋补作用。大部分是用于给身子虚弱、易流产、宫寒等体质虚弱的人吃。
物质丰富的，即使活胎毛蛋有一定的滋补作用，个人也是不推荐大家非要吃毛蛋大补。鸡蛋本身是很有营养的食物，富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素等营养成分，毛蛋与鲜鸡蛋的营养无法相媲美。而且现在市场上的很多毛蛋都是不法分子用瞎蛋加碱添加处理，然后添水发酵再灌入蛋壳制成。大部分毛蛋的蛋壳都是破裂的更容易引起细菌感染，经过相关检测几乎毛蛋中检测出大肠杆菌，部分检测出葡萄球菌伤寒杆菌等。如果吃有污染的毛蛋同时加热不彻底，会引起腹泻、腹痛、呕吐等症状，所以建议大家一定要谨慎食用!