马鲛鱼，体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。分布于北太平洋西部，我国产于黄海和渤海。生活在海洋中上层的马鲛鱼，它们的体背色深，多为蓝黑色、深蓝色或深青色，而腹部色淡，为银白色、白色或淡黄白色，这种颜色称为消灭色。如果从上往下看，由于鱼体背部在自然光下与海水的颜色相一致，所以虽则离鱼很近，也不易辨别。
马鲛鱼的做法
一、干煎马鲛鱼
1.把马鲛鱼处理干净，然后擦干，再把马鲛鱼切块。
2.把马鲛鱼块放到盘子里，均匀的撒上食盐，腌制30分钟左右，腌制完成后，把鱼块洗干净，再进行擦干。
3.将锅热一下，加入适量的橄榄油，微热之后，把腌制好的马鲛鱼放入锅中，盖上锅盖煎。
4.隔一会就要将鱼块翻一次面，煎到鱼的两面金黄就可以了。
5.在鱼上洒少量的柠檬汁，熄火，然后盛出，干煎马鲛鱼就做好了。
马鲛鱼的营养价值
1.马鲛鱼多以鱼虾为食物，因此马鲛鱼的长势很好，肉质非常的肥美。据科学统计，每一百克的马鲛鱼就富含了丰富的蛋白质，大约为19.1g，而脂肪却只有2.5g而已，因此食用马鲛鱼很难发胖。
2.马鲛鱼所富含DHA以及多种氨基酸乃至微量元素，它可以帮助人脑智力的发展，而且还具有提神的效果。年轻的女性如果想要抗衰老，也可以服用马鲛鱼哦。
3.马鲛鱼所包含的钙、铁元素可以为身体补充营养，治疗产后虚弱以及早衰等现象。
马鲛鱼多少钱一斤
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孕妇能吃马鲛鱼吗
能吃。中医认为，马鲛鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
马鲛鱼有毒吗
没毒，马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪，作"熏鱼"，也可用盐腌制，是下饭佳肴。
马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。马鲛鱼原产地新西兰。在每年入秋后，在我国频繁活动于东海、黄海和渤海，常在湛蓝的涛波里，形成青灰灰的一大片，一拨拨激起水花，景象蔚为壮观。
马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，鱼期：4-6月由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析，每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。