黑苦荞是荞麦的一种，多生长在高寒地区，其具有极高的营养价值，被誉为"五谷"，黑苦荞也具有极高的医药价值，长期使用黑苦荞可以有效地预防高血压、癌症在内的多种疾病。被当今营养学界誉为"五谷"的荞麦，属蓼科双子叶植物。荞麦按其形状与特点分为甜荞和苦荞两个大类。甜荞淀粉含量高，香味浓、口感较好;苦荞香味淡、略有苦味，但营养价值更高于甜荞。
黑苦荞和黄苦荞的区别
1、从生长环境来区别：黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。
2、从外观上来区别：黄苦荞的外壳为黄灰色，黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小，黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。
2、从产量上来区别：黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，黑苦荞产量则较低，一般亩产在200斤左右。
3、从营养价值上来区别：黑苦荞有“黑珍珠”之称，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。
黑苦荞价格
1、三匠黑苦荞500克市场价格为30元。
2、艺福堂黑苦荞500克市场价格为28元。
3、简品100黑苦荞500克市场价格为42元。
4、虎标黑苦荞500克市场价格为40元。
5、彝家山寨黑苦荞500克市场价格为33元。
黑苦荞的作用
1.防癌抗癌;黑苦荞中含有多种微量元素和抗癌元素，这些微量元素可以有效的抑制癌细胞的生长，多喝黑苦荞可以有效的预防癌症的发生。
2.调节内分泌，防三高(高血压、高血糖、高血脂)。黑苦荞中的芦丁可以软化血管，改善人体微循环，并且对高血压、高血糖、高血脂具有辅助治疗的作用。
3.健胃护肝;黑苦荞中的芦丁对于慢性肝炎、肝硬化有较好的治疗效果，此外，还可以减轻胃的负担，可以预防胃病的发生。
4.消炎，增强人体免疫力 黑苦荞中的芦丁等成分还具有抗菌消炎的作用，对于溃疡有很好的消炎止痛的作用，还可以抵抗病毒的入侵。
苦荞和黑苦荞的区别
普通苦荞茶是用黄苦荞做的，黑苦荞茶是用黑苦荞麦做的。黑苦荞比黄苦荞珍贵得多，黄苦荞与黑苦荞的区别：黑苦荞的芦丁含量是黄苦荞的3-5倍，原材料的价格也是黄苦荞的3倍左右。
黑苦荞哪个牌子好
1、三匠黑苦荞。2、艺福堂黑苦荞。4、虎标黑苦荞。5、彝家山寨黑苦荞。6、简品100黑苦荞。7、碧生源黑苦荞。8、她喜爱黑苦荞。9、雁门清高黑苦荞。10、中恒黑苦荞。