电炖盅是一种现代家庭常用的厨房电器，可用来煮粥、炖汤等。电炖盅一般采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。
电炖盅和电炖锅的区别
首先是容积上不一样，电炖锅可定要大一点，你可以炖几个人吃的，炖盅就是一人份量的了，再者就是材质上不完全一样的，电炖锅内胆有不锈钢和陶瓷的两种，炖盅基本上也是这两种材质，陶瓷的较好，健康。
电炖盅什么牌子好
1、天际TONZE
广东天际电器股份有限公司，电炖锅七大品牌，知名()生活电器品牌，广东省高新技术企业，广东省商标，广东省产品，广东省知识产权优势企业，专业研发、生产和销售家用小电器、电子产品、医疗器械的现代化企业。
2、苏泊尔SUPOR
浙江苏泊尔股份有限公司，苏泊尔SUPOR，电压力锅十大品牌，十大小家电品牌，保护商标，中国厨房小家电品牌，中国的炊具研发制造商之一，中国压力锅行业标准的起草者和早执行者，国内炊具行业首家上市公司。
电炖盅怎么用
炖煮。当你想炖煮粥、汤的时候，只需要在陶瓷锅内放入各种食材并添加适量水，再盖上锅盖。把装好锅盖的陶瓷锅放入电炖盅机体内，再往机体内添加适量的水，盖在外层的锅盖即可。需要注意的是，机体内标有水位线，切忌超过这条线，但也应注意不要忘记加水，造成无水干烧的状况。当这一些准备妥当之后即可根据实际情况选择功能，炖煮工作完成之后就会听到“滴滴滴...”的声音，这也就意味着电炖盅将进入保温状态。