土豆烧排骨，是一道非常简单的家常菜，以排骨、土豆为主要食材，加以其他一些配菜精制而成。那么，你知道土豆烧排骨的做法是怎样的吗?土豆烧排骨的饮食禁忌有哪些呢?别急，下面就随我一起来了解下吧!
土豆烧排骨的做法
一、川味土豆烧排骨的做法
1、土豆去皮，并一一切成块状，之后再用清水浸泡土豆，除去表面的淀粉。
2、排骨用沸水煮一遍之后待用。
3、把锅烧热之后，放入3匙食用油，油热后把排骨放入，并炒至金黄之后，放入适量的豆瓣酱和姜末，直到有香味飘出，再倒入适量的酱油以及料酒炒匀。
4、放入适量的清水、桂皮、八角以及花椒，烧开后，转小火焖至30分钟，直到排骨酥烂为止。
5、倒入土豆块，加适量的盐、糖调味，烧开后转小火焖至20分钟，直到汤汁收干即可。
二、家常土豆烧排骨的做法
1、排骨洗净后，用洗米水+料酒浸泡，目的是去除血污，放置20分钟后，再清洗一次，并沥干水分。接着把土豆洗净并去皮。
2、把锅烧热之后，放入食用油和排骨，煎至微黄后取出;利用锅中剩下的油，放入适量的姜蒜、辣椒、八角、香叶、桂皮等混合翻炒。再把煎好的排骨和土豆放入翻炒;
3、再放入适量的料酒、生抽上色，并加入热水，大火烧开，去除浮沫;等到排骨和土豆熟透后，加盐调味，直到汤汁收干即可。
土豆烧排骨的饮食禁忌
土豆烧排骨是家中常备的菜肴，由于营养成分很高，人们都喜欢按自己的方法来烹饪。但需要注意的是：土豆烧排骨也有一些饮食禁忌，如不小心跟其他食物混吃，易引起不适。
首先，土豆烧排骨并不适宜所有人吃，尤其是湿热痰滞内蕴人群，更要慎吃。另外，肥胖、高血脂患者也不宜多吃排骨。
此外，如果家中土豆发芽了，这时应放弃，以防中毒。再者，土豆与香蕉相克，同吃的话面部会长斑，所以在吃土豆烧排骨时不要吃香蕉。，土豆与西红柿相克，同吃会导致消化不良。
看完以上介绍，相信大家对土豆烧排骨的做法也有了一定的了解。如果你也喜欢吃这道菜的话，不妨按照以上方法，去大胆的尝试下。