保鲜膜在现代厨房中的作用不可忽略，不仅可以保鲜除尘，还有许多巧用的妙处。保鲜膜的材质也有不同的分类，适用于不同功能的保鲜膜需求，安全性是大家为迫切了解的问题。带大家了解一下，PE保鲜膜安全性如何以及是否适用于微波炉。
PE保鲜膜：安全保鲜膜
按照保鲜膜的材质和加工工艺，目前，市场上常见的保鲜膜可分为聚乙烯(PE)保鲜膜、聚氯乙烯(PVC)保鲜膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)保鲜膜。
在这3种保鲜膜中，PE和PVDC的保鲜膜对人体是安全的，目前市场上出售的大多数保鲜膜使用的原料就是PE，而PVC保鲜膜也可用于食品包装，但在微波炉加热后因包装过热或遇油性大的食品，会产生有害物质。新标准规定PVC保鲜膜应标有“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等警示性语言等。其他类别的保鲜膜，如宣称可用于微波炉加热，则要注明“可微波炉使用”、加热方式及耐温温度。此外，保鲜膜还应标志“食品用”字样。
PE保鲜膜可以进微波炉吗
可以但有注意事项：
1、加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。
2、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。
3、各品牌保鲜膜所标注的耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时，一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。
4、不要热菜直接使用保鲜膜。
当菜热的时候，加盖保鲜膜，不仅不会保持蔬菜中的维生素C，反而加大维生素C的流失，吃完的剩菜要放置凉了以后再盖保鲜膜，才能起到保护营养物质流失的作用。
5、不要用保鲜膜保鲜盖肉类。
在超市中买回来的肉，尽可能洗干净放进容器里再冷冻，或者由于已经冷冻的肉和塑料膜已经分不开的时候，还是忍痛“割肉”吧，尽可能去除已经进入肉体的增塑剂。
6、不要凡菜都盖膜
保鲜膜的使用不能一概而论，不管三七二十一全部“保鲜”了。比如，加盖保鲜膜的韭菜、莴苣叶等保鲜效果较好，但是对于萝卜和黄瓜之类的蔬菜保鲜效果并不理想，黄瓜用保鲜膜保存上一夜，其维生素C的损失相当于5个苹果。
PE保鲜膜轻轻一撕，不仅保留了食材的新鲜美味，还为家庭“煮夫、主妇们省去不少的麻烦。但是毕竟是塑料制品，PE保鲜膜安全吗、PE保鲜膜可以进微波炉吗是我们必须考虑的问题。以上知识你都学会了吗?