如果你想经常使用烤箱来烹饪的话，建议你还是选择相对来讲比较实用的多功能嵌入式烤箱，下面就来着重介绍一下嵌入式烤箱该如何进行选购。
1.了解烤箱的散热、隔热系统设置是否科学合理。
嵌入式烤箱是高温工作的厨电，而且需要嵌入到橱柜当中，所以，首要考虑的是它的散热、隔热技术是否成熟。应选择散热孔位于正前端也就是采用纯前散热技术的烤箱，这样可以保护橱柜不受烘烤。除此之外，烤箱箱体有5个面都和橱柜直接接触，所以烤箱的隔热性很重要，应选择隔热层内的填充物密度大、分布均匀的烤箱，这种烤箱的隔热性能非常好。
2.确保烤箱的门体表面是否低温可以放心触碰。
嵌入式烤箱在工作时，如果门板玻璃没有经过特殊处理，热辐射很容易随红外线透过可视窗射出来，对人体健康有一定的危害，所以要选择可以阻隔热辐射的烤箱，这种烤箱能够有效控制热量的传导，因此提高能效。同时，还要注意烤箱门体是否经过低温处理，经过特殊处理的烤箱可以保证门体表面温度较低，不会因此烫伤你的家人，保证安全。
3.加热是否均匀、控温是否也是需要关注的重点。
嵌入式烤箱实际烘烤效果的好坏是重要的评判标准，也是使用者特别在意的部分，毕竟烤箱终目的是用来做美食的，因此，应选择采用立体热风循环技术的烤箱，这种烤箱能够让烤箱内部的热量均匀流动，让食物充分受热，同时，能够准确控制温度的烤箱也是必选条件，这样能够保证食物的外形、色泽、口感达到应有的要求。
嵌入式烤箱的价格、品质参差不齐，有价值上万元的国外品牌(比如美诺Miele)，也有五六千元左右的国产大品牌(比如方太FOYILE)。另外还有一些的网络销量比较高的品牌(比如德普Depelec)，这种品牌品质不错价格又不高，而且是专业生产烤箱的。当然，这里也不乏有价格相对较低但品质较差的贴牌商家，这就需要你挑选的时候更慎重一些。
除此之外，材质的选用、做工的细致度、设计是否人性化也是嵌入式烤箱的选择要素，无论如何，需要看重的还是产品品质，而不是品牌的影响力，你可以根据自身的需要、经济情况来进行选择。
嵌入式烤箱和台式小烤箱是家用烤箱的两种类别。可以说，嵌入式烤箱是台式小烤箱的升级版，两种烤箱在很多方面有很大的区别。
一、烤制效果不同：
台式小烤箱加热方式单一，食物受热不够均匀，很容易出现外焦里生的情况。嵌入式烤箱能够实现上、下分火控制，温度控制更加准确，食物的烘烤效果也更理想。
二、功能设置不同：
台式小烤箱的功能比较少，能实现简单的食物烘烤，烤制的效果又一般，时间长了，很容易被闲置。嵌入式烤箱加热管组合方式较多，功能比较齐全，烘焙、烧烤、解冻等功能都能实现，所以使用的频率相对要高，至少不会被搁置。
三、容量大小不同：
台式小烤箱容量比较小，单次烘烤的食物量不大。嵌入式烤箱一次烘烤量比较大，基本可以烤整只鸡、20个蛋挞、2个8寸蛋糕等，就是朋友来访也不成问题。
四、安全性能不同：
台式小烤箱隔热性能较差，工作时箱体表面温度比较高，容易被烫伤。嵌入式烤箱散热、隔热系统比较成熟合理，既节省空间整洁美观，又不会烘烤到橱柜，门体表面温度也较低，不会烫手，很安全。
如果你想经常使用烤箱来烹饪的话，建议你还是选择相对来讲比较实用的多功能嵌入式烤箱，下面就来着重介绍一下嵌入式烤箱该如何进行选购。